Stutenbrot Rezept - einfach, lecker, süß und schnell Stuten backen - süßes Osterbrot - Sonntagsstuten selbst backen - Stutenbrot als Frühstücksbrot und Stuten für Marmelade, Nutella, Käse oder Eier. Einfach, schnell und lecker

Stutenbrot Rezept – einfach, lecker, süß und schnell

Vorbereitung: 5 Minuten | Backzeit: 30 Minuten
5 von 11 Bewertungen
Unser einfaches Rezept für leckeres süßes Stutenbrot aus Hefeteig mit verschiedenen Möglichkeiten - ob Mandelbrot, Rosinenbrot oder klassischer Stuten. Nicht nur an Feiertagen passt diese Stutenbrot Rezept perfekt zum Frühstück oder mit Marmelade auch als Nachmittags-Snack passend.
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Stutenbrot Rezept – einfach, lecker, süß und schnell

5 von 11 Bewertungen
Vorbereitung: 5 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Unser einfaches Rezept für leckeres süßes Stutenbrot aus Hefeteig mit verschiedenen Möglichkeiten - ob Mandelbrot, Rosinenbrot oder klassischer Stuten. Nicht nur an Feiertagen passt diese Stutenbrot Rezept perfekt zum Frühstück oder mit Marmelade auch als Nachmittags-Snack passend.

Stutenbrot Rezept – einfach, lecker, süß und schnell

5 von 11 Bewertungen

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Zutaten
 
Hefeteig
  • 500 g Weizenmehl 405
  • 100 g Zucker
  • 125 g Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen) (weich)
  • 250 ml Vollmilch 3,5% lauwarm
  • 1 Ei
  • 7 g Trockenhefe
  • 0,5 TL Salz

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Leckeres und traditionelles Rezept für unser beliebtes Stutenbrot als Familienrezept für einen leckeren süßen Stuten. Unser Frühstücksbrot kommt bei uns traditionell als Osterbrot auf den Tisch und schmeckt sowohl zu süßer Marmelade, wie unserer selbst gemachten Erdbeer-Marmelade, Schokoaufstrich, Käse, nur mit Butter und natürlich auch mit hartgekochten Eiern.

Traditionelles süßes Brot

Das fertige Frühstücksbrot schmeckt ebenfalls sehr gut, wenn man statt Weizenmehl auf gesünderes Dinkelmehl wechselt. Wählt man die Frühstücksbrot-Variante mit Mandeln oder Rosinen, verändern sich natürlich leicht die tatsächlichen Nährwerte durch die zusätzlichen Zutaten.

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Anleitung zur Zubereitung des süßen Stuten

  • Warme weiche Butter mit lauwarmer Milch und einem Ei in eine Rührschüssel geben.
  • Zucker, (ggf. Rosinen oder Mandelstifte), Salz und Mehl hinzugeben und zum Schluss auf das trockene Mehl die Hefe geben.
  • Nun erst langsam mit der Küchenmaschine (alternativ Handmixer) kneten lassen und dann schneller kneten lassen, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
  • Schüssel nun mit einem frischen Küchentuch bedecken und für ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Teig nun in eine gefettete Kastenform geben und für ca. 30-35 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze backen.
  • Frühstücksbrot danach kurz auskühlen lassen und aus der Form lösen, um ihn weiter auskühlen zu lassen.
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Variationen des süßen Stuten

Einfaches Rezept und Grundrezept für einen süßen Stuten mit verschiedenen Varianten, wenn man möchte. Je nach Lust wird der Grundteig bei uns auch gerne mit Mandeln oder Rosinen gebacken, sodass man am Frühstückstisch direkt 3 verschiedene Stutenbrote zur Auswahl hat. Am besten hat sich hierbei allerdings der ganz klassische und traditionelle einfache leicht süße Stuten bewährt.

Für mich sind die hausgebackenen Frühstücksbrote noch immer die schöne Variante – nicht zu Vergleichen mit einem Frühstück im Hotel. Natürlich hat man in einem Hotel eine große Auswahl und oftmals gibt es auch eine Bäckerei mit der ein Hotel zusammen arbeitet, allerdings geht nichts über ein frisch gebackenes Brot, wo man selbst genau weiß welche Zutaten in dem Brot sind.

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Das schöne an diesem Stutenrezept im Vergleich zu unserem weiteren Stutenrezept ist, dass das Frühstücksbrot etwas mehr Festigkeit mit sich bringt, sodass man je nach Scheibendicke sehr gut auch hart-gekochte Eier als Belag nehmen kann, was bei einem weichen und fluffigen Stutenbrot oftmals nicht der Fall ist.

Für uns gehört das Stutenbrot auf den Frühstückstisch und darf auch gerne mit einem herzhaften frischen Vollkornbrot als Ausgleich verspeist werden. Dieser einfacher Hefeteig gelingt immer (auch für Anfänger), wenn man sich an die kurze Anleitung hält.

Osterbrot Rezept für süßes Brot

Unseren klassischen Stuten als süßes Frühstücksbrot haben wir inzwischen für die besonderen Feiertage noch weiter optimiert und möchten und die Variante mit Zuckerguss nicht vorenthalten. Wir waren erst vorsichtig optimistisch, wie diese süße Variante bei der Familie ankommen würde, doch der Zuckerguss wurde liebend gerne mit frischem Mett und gekochten Eiern kombiniert. Daher müsste ihr die Variante euch unbedingt mit ansehen und so seht ihr noch einmal weitere Bilder zu diesem Stuten Rezept.

Rezept süßer Stuten als Osterbrot und Hefezopf
Unser beliebter Klassiker, als einfaches Rezept für leckeren süßen Stuten und Hefezopf als Osterbrot Rezept zum Oster-Frühstück. Weich und fluffig einfach lecker mit Marmelade, Eiern, Käse, Wurst oder Schokoladenaufstrich. Wahlweise auch mit Mandeln oder Rosinen zu backen.
Osterbrot Rezept einfach ausprobieren…
Süßer Stuten als Osterbrot - Hefezopf zum Oster-Frühstück - Rezept Süßer Stuten als Osterbrot - Hefezopf zum Oster-Frühstück - einfach gemacht als Brioche - Leckeres Osterbrot als süßer Stuten und einfacher Hefezopf zum Oster-Frühstück oder Brunch zu Ostern. Fluffig und pur, aber auch mit Mandeln oder Rosinen

Man kann den Teig vom Frühstücksbrot auch bereits am Abend vorher vorbereiten, sodass man am Morgen nur noch das Frühstücksbrot in den Ofen steckt und nach 30 Minuten plus Auskühlzeit ist das Brot fertig. Allerdings hält sich der Stuten auch sehr gut, wenn man ihn in Alufolie wickelt und bereits am Abend backt. Selbst vorgeschnittene Scheiben trocknen nicht stark aus, sodass wir ca. 3 Tage von dem Frühstücksbrot essen können. Abends gibt es das Brot auch gerne nur mit Butter bestrichen als „Dinner“.

Stutenbrot süß – einfach und lecker

5 von 11 Bewertungen
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Unser einfaches Rezept für leckeres süßes Stutenbrot aus Hefeteig mit verschiedenen Möglichkeiten – ob Mandelbrot, Rosinenbrot oder klassischer Stuten. Nicht nur an Feiertagen passt diese Stutenbrot Rezept perfekt zum Frühstück oder mit Marmelade auch als Nachmittags-Snack passend.
Vorbereitung 5 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Kategorie Brote & Stuten, Frühstück
Küche Deutsch
Portionen 24 Scheiben
Kalorien 135 kcal

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Teigschaber
  • Kastenform

Zutaten
 
 

Hefeteig

  • 500 g Weizenmehl 405
  • 100 g Zucker
  • 125 g Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen) (weich)
  • 250 ml Vollmilch 3,5% lauwarm
  • 1 Ei
  • 7 g Trockenhefe
  • 0,5 TL Salz

Rezept-Anleitung
 

  • Milch und Butter handwarm in eine Rührschüssel mit dem Ei geben.
    125 g (4.40 oz) Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen)
    250 ml (1 cups) Vollmilch 3,5%
    1 Ei
  • Zucker, Salz und Mehl hinzufügen und zum Schluss die Trockenhefe auf das Mehl geben (am besten eine kleine Kuhle formen).
    500 g (4 cups) Weizenmehl 405
    100 g (½ cups) Zucker
    0,5 TL (½ TL) Salz
    7 g (2 ½ tsp) Trockenhefe
  • Wenn man möchte, kann man dem Teig noch 200g Rosinen oder 150g Mandelstifte beifügen.
  • Erst langsam mit dem Knethaken der Küchenmaschine vermischen lassen und dann auf höherer Stufe kneten, bis ein durchgemischter Teig einstanden ist.
  • Schüssel nun mit einem sauberen Küchentuch bedecken und an einem warmen luftzug-sicheren Ort (z.B. Küchenschrank) für ca. eine Stunde gehen lassen. 60 Minuten Timer hier starten
  • Der Teig hat sich nun vergrößert und kann in eine gefettete Kastenform gegeben werden. Gerne kann man auch besondere Brotformen nehmen.
  • Stuten nun für 30-35 Minuten bei 200 °C backen und danach für ca. 10 Minuten auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Form löst. 30 Minuten Timer hier starten

Nährwerte

Nutrition Facts
Stutenbrot süß – einfach und lecker
Amount Per Serving
Calories 135 Calories from Fat 45
% Daily Value*
Fat 5g8%
Saturated Fat 3g19%
Cholesterol 12mg4%
Sodium 51mg2%
Potassium 37mg1%
Carbohydrates 21g7%
Fiber 1g4%
Sugar 5g6%
Protein 3g6%
Vitamin A 141IU3%
Calcium 17mg2%
Iron 1mg6%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien
Schlagwort Hefebrot, Hefeteig, Hefezopf, lockeres Hefebrot, luftiges Brot, Ostern, Stuten, Stutenbrot, süßes Brot, weiches Brot, Weißbrot, Weizenbrot
Habt ihr das Rezept ausprobiert?Erwähnt @MyGermanBakery oder tagged mit #mygermanbakery und wir geben gerne Feedback!

Für das gehen lassen des Teiges nutzen wir je nach Möglichkeit einen ruhigen Platz im Küchenschrank oder der Backofen wird auf knapp unter 50 Grad erhitzt und dann ausgeschaltet bevor die Schüssel hineingegeben wird zum gehen lassen.

Wer den Stuten noch fluffiger mag, kann den Teig einfach um ein weiteres Ei ergänzen. Wir finden auf unserem Frühstückstisch die Variante mit einem Ei allerdings am besten.

Zutaten

Hefeteig
  • 500 g Weizenmehl 405
  • 100 g Zucker
  • 125 g Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen) (weich)
  • 250 ml Vollmilch 3,5% lauwarm
  • 1 Ei
  • 7 g Trockenhefe
  • 0,5 TL Salz

Inhaltsverzeichnis

Meine Leidenschaft für das Backen wurde durch viele Reisen in die ganze Welt geweckt, aber ich weiß lieber, was ich esse…, wenn du mehr über mich erfahren möchtest, klicke hier oder besuche meinen Lifestyle Blog.

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Hallo! Ich bin Vanessa

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2 Antworten

  1. 5 Sterne
    Sehr lecker! Habe es allerdings in einer anderen Form (normal, eckig) gebacken, weil ich nicht so eine schöne Form hatte, wie du. Magst du mir sagen, wo du die Form gekauft hast?

    1. Hallo Lena,
      die Form ist von dem bekanntesten Online-Händler. Ich habe sie aktuell dort allerdings nicht mehr gefunden. Habe meine Form vor circa 3 Jahren gekauft. Wenn ich die Form noch einmal finde, ergänze ich den Beitrag.
      Viele Grüße
      Vanessa

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