Einfaches Ciabatta Rezept – leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot

Einfaches Ciabatta Rezept - leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot - Bestes und einfaches Ciabatta Rezept für leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot zum Salat, Grillabend, Pasta oder auch pur mit Olivenöl,

Zutaten für das Rezept

  • 500 g Weizenmehl 550
  • 14 g Trockenhefe
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 350 ml Wasser (lauwarm)

Inhaltsverzeichnis

Das leckerste und einfachste Ciabatta Rezept für bestes italienisches Brot als Beilage zum Abendessen. Dinnerbrote passen perfekt in die italienische Küche und neben Focaccia lieben wir es in dieses weiche Hefebrot zu beißen. Während wir früher schnell beim Bäcker unser Ciabatta gekauft haben, können wir heute mit unserem besten Ciabatta Rezept nur noch selber backen. So frisch, so weich und so lecker mit genau den Zutaten, die wir mögen.

Zutaten für ein einfaches Ciabatta Rezept

  • 500g Weizenmehl 550
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel feines Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 350ml lauwarmes Wasser

Wer möchte, kann sein Ciabatta Brot zusätzlich mit grünen oder schwarzen Oliven verfeinern. Auch Nüsse, wie Walnüsse schmecken sehr gut in diesem soften Brot. Besonders lecker sind dazu auch getrocknete Tomaten die in den Teig eingearbeitet wurden. Gerne könnt ihr zusätzlich verschiedene italienische Kräuter und Gewürze ausprobieren.

Einfaches Ciabatta Rezept - leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot - Bestes und einfaches Ciabatta Rezept für leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot zum Salat, Grillabend, Pasta oder auch pur mit Olivenöl,

Anleitung zum perfekten Ciabatta Brot

  • Zunächst Weizenmehl 550 mit Trockenhefe, Olivenöl, Salz, Zucker und lauwarmes Wasser mischen. Ich nehme dafür gerne meine Küchenmaschine. Nach ungefähr zwei Minuten entsteht ein homogener Teig.
  • Diesen Teig anschließend für mindestens 50 Minuten ruhen lassen. Für mich habe ich die besten Ergebnisse bei zwei Stunden Wartezeit bekommen.
  • Anschließen kann man dem Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch Oliven oder Walnüsse unterkneten. Bei 500g Mehl halbiere ich den Teig gerne auf zwei Brote und mache manchmal auch bewusst unterschiedlich große Brote.
  • Die Borte in eine längliche, breite Form kneten und zum Abschluss viel Mehl an die Außenseiten geben.
  • Zum Backen die Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (am besten mit Löchern) geben und bei 220 Grad (Ober- und Unterhitze) für 20-25 Minuten backen.
  • Danach auskühlen lassen und noch frisch genießen.
Einfaches Ciabatta Rezept - leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot - Bestes und einfaches Ciabatta Rezept für leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot zum Salat, Grillabend, Pasta oder auch pur mit Olivenöl,

Bestes Ciabatta Rezept für leckerstes Brot zum Abendessen dazu… besser als beim Italiener…

Dieses perfekte, italienische Brot schmeckt richtig frisch und lecker. Das Ciabatta Rezept schmeckt sowohl pur, als auch mit grünen oder schwarzen Oliven. Auch Nüsse, wie Walnüsse passen geschmacklich optimal.

Es eignet sich perfekt als Beilage zum Dinner, aber auch pur zum Dinner, ganz wie man möchte. Wir müssen uns eher oftmals beherrschen nicht von vom Brot vorab satt zu werden, bevor die Hauptspeise kommt. Aber vermutlich liegt dies in unseren Genen, da wir alle meist mit viel Brot aufgewachsen sind.

Einfaches Ciabatta Rezept - leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot - Bestes und einfaches Ciabatta Rezept für leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot zum Salat, Grillabend, Pasta oder auch pur mit Olivenöl,

Wir servieren zum fertigen Ciabatta Brot gerne Olivenöl oder Balsamico-Öl mit groben Meersalz-Flocken. Das Brot eignet sich auch perfekt zu Kräuterbutter, normaler Butter oder verschiedenen Brotaufstrichen. Man kann das Ciabatta Rezept vielfältig einsetzen und sogar direkt mit leckeren Kräutern backen.

Einfaches Ciabatta Rezept - leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot - Bestes und einfaches Ciabatta Rezept für leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot zum Salat, Grillabend, Pasta oder auch pur mit Olivenöl,

Leichtes Ciabatta Grundrezept

Manchmal ist es wirklich verblüffend, wie wenig Zutaten man für ein leckeres Brot benötigt. Mit einfachen Zutaten und etwas Zeit für die Hefe, hat man schnell ein leichtes Ciabatta Rezept gebacken. Selbst gebacken schmeckt es einfach am besten. Frischer bekommt man das italienische Brot nirgendwo.

Einfaches Ciabatta Rezept - leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot - Bestes und einfaches Ciabatta Rezept für leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot zum Salat, Grillabend, Pasta oder auch pur mit Olivenöl,

Ciabatta als bestes italienisches Brotrezept

Das Ciabatta Rezept gehört zu den beliebtesten Brotrezepten aus der italienischen Küche. Neben dem bekannten Focaccia ist das Ciabatta Brotrezept ein absoluter Klassiker. Wir lieben die zarte und doch feste Kruste beim Ciabatta und dazu dann das super weiche Brotinnere. Es ist wirklich schwer, sich zu zügeln nicht das ganze Brot auf einmal zu verspeisen.

Italienisches Focaccia Rezept – klassisches Dinner Brot, luftiger Appetizer
Bestes Rezept für das beliebte klassische Focaccia, dem ligurischen Fladenbrot aus Hefeteig mit Oliven, Tomaten, Kräutern und Salz. Die perfekte Einstimmung zum Dinner als Appetizer und Vorspeise zu Olivenöl oder Butter.
Probiert auch unser Focaccia Rezept…
Focaccia Rezept - leckeres, einfaches Brot mit Oliven und Tomaten - Italienisches Brot Focaccia Schiacciata Rezept - Dinner Brot für den italienischen Abend Backrezept - Einfaches Focaccia Rezept für luftiges, lockeres, leckeres Brot aus Hefeteig, Oliven, Tomaten, Rosmarin, italienischen Kräutern
Einfaches Ciabatta Rezept - leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot - Bestes und einfaches Ciabatta Rezept für leckeres italienisches Brot als Dinnerbrot zum Salat, Grillabend, Pasta oder auch pur mit Olivenöl,

Einfaches Ciabatta Rezept – leckeres italienisches Brot

Leckeres und einfaches Ciabatta Rezept als helles weiches Brot mit leckerer Kruste. Selbst gemachtes italienisches Brot zum Dinner und zum Salat oder zum Grillabend. Frisch und selbst gebacken noch besser als vom Bäcker mit einfachen Zutaten.
5 von 12 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Gericht Appetizer, Beilage, Brote & Stuten, Pizza & Co, Vorspeise
Küche Italienisch
Portionen 30 Scheiben
Kalorien 49 kcal

Kochutensilien

  • 1 Küchenmaschine
  • 1 Teigschaber
  • 1 Teigschneider
  • 1 Backblech mit Löchern
  • 1 Brotbackform

Zutaten
 
 

  • 500 g Weizenmehl 550
  • 14 g Trockenhefe
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 350 ml Wasser (lauwarm)

Anleitungen
 

  • Mehl, Hefe, Olivenöl, Salz, Zucker und lauwarmes Wasser in der Küchenmaschine zu einem weichen Teig ungefähr 2 Minuten kneten lassen.
    500 g Weizenmehl 550, 14 g Trockenhefe, 3 EL Olivenöl, 2 TL Salz, 1 TL Zucker, 350 ml Wasser
  • Den Teig anschließend für mindestens 50 Minuten ruhen lassen, optimal sind 2 Stunden. 50 Minuten Timer hier starten
  • Nun optional Oliven und klein gehackte Walnüsse hinzugeben und den Teig halbieren, wenn man zwei gleich große Brote backen möchte.
  • Eine längliche breite Form kneten und zum Abschluss viel Mehl an die Außenseiten geben.
  • Die Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (am besten mit Löchern) geben und bei 220 °C für 20-25 Minuten backen. 20 Minuten Timer hier starten
  • Auskühlen lassen und noch frisch pur, mit Butter, mit Olivenöl, Kräuterbutter oder Sour Cream genießen.

Notizen

Nach dem Auskühlen kann man die Reste auch sehr gut in einem Gefrierbeutel einfrieren und dann frisch wieder etwas aufbacken lassen.
Uns schmeckt das Brot pur genauso gut wie mit Walnüssen oder Oliven. Probiert gerne auch ein paar zusätzliche italienische Kräuter aus.

Nährwerte

Calories: 49kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 0.2gSaturated Fat: 0.03gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.1gSodium: 27mgPotassium: 15mgFiber: 0.4gSugar: 0.1gVitamin A: 0.3IUCalcium: 2mgIron: 1mg
Keyword Brot, Brötchen, Hefebrot, Oliven
Tried this recipe?Let us know how it was!

Falls doch noch etwas Ciabatta Brot nach dem Abendessen übrig bleibt, eignet sich das Ciabatta Rezept auch zum Einfrieren. Man kann es dann später einfach wieder nach dem Auftauen aufbacken und es schmeckt wieder richtig frisch.

Dieses Ciabatta Rezept gehört zu unseren Lieblingsrezepten und wird immer wieder gebacken. Es passt besonders im Sommer zu vielen leichten Gerichten. Wir lieben das italienische Brot zu verschiedenen Salaten, Fisch und Grill Abenden.

Nutrition Facts
Einfaches Ciabatta Rezept - leckeres italienisches Brot
Amount Per Serving
Calories 49 Calories from Fat 2
% Daily Value*
Fat 0.2g0%
Saturated Fat 0.03g0%
Polyunsaturated Fat 0.1g
Monounsaturated Fat 0.1g
Sodium 27mg1%
Potassium 15mg0%
Carbohydrates 10g3%
Fiber 0.4g2%
Sugar 0.1g0%
Protein 1g2%
Vitamin A 0.3IU0%
Calcium 2mg0%
Iron 1mg6%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments