Low Carb Saatenbrot Rezept mit Backpulver - Gesundes Brot zum Frühstück als Körnerbrot mit Haferflocken - Rezept - Einfaches Saatenbrot ohne Mehl - gelingt schnell, nahrhaft, gesund - vegan und glutenfrei

Low Carb Saatenbrot Rezept mit Backpulver

Vorbereitung: 10 Minuten | Backzeit: 1 Stunde
5 von 6 Bewertungen
Leckeres und gesundes Körnerbrot Rezept als Low Carb Saatenbrot mit Backpulver und Haferflocken, sowie Leinsamen, Nüsse und Körner. Fitnessbrot als gesünderes und dunkles Brot einfach selbst gemacht.
Low Carb Saatenbrot Rezept mit Backpulver - Gesundes Brot zum Frühstück als Körnerbrot mit Haferflocken - Rezept - Einfaches Saatenbrot ohne Mehl - gelingt schnell, nahrhaft, gesund - vegan und glutenfrei

Low Carb Saatenbrot Rezept mit Backpulver

5 von 6 Bewertungen
Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Leckeres und gesundes Körnerbrot Rezept als Low Carb Saatenbrot mit Backpulver und Haferflocken, sowie Leinsamen, Nüsse und Körner. Fitnessbrot als gesünderes und dunkles Brot einfach selbst gemacht.

Low Carb Saatenbrot Rezept mit Backpulver

5 von 6 Bewertungen

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Zutaten
 
  • 125 g Haferflocken Großblatt alternativ körnig oder glutenfrei
  • 125 g Sonnenblumenkerne
  • 75 g Leinsamen, geschrotet
  • 50 g Chiasamen
  • 50 g Kürbiskerne
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 50 g Walnüsse gehackt
  • 20 g Flohsamenschalen
  • 0,5 TL Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 220 ml Wasser lauwarm
  • 1,5 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig weiss bevorzugt Apfel-Essig
  • 1,5 TL Ahornsirup

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Rezept und Anleitung für unser leckeres und gesundes Körnerbrot als Low Carb Saatenbrot. Das frische Saatenbrot mit Backpulver wird aus Haferflocken und Leinsamen, sowie Nüsse und Körner gebacken. Unser unkompliziertes Brot ohne Mehl ist damit ein leckeres Fitnessbrot, das satt macht. Das gesunde und dunkle Brot ist schnell und einfach selbst gemacht.

Anleitung zum Backen vom Low Carb Körnerbrot Saatenbrot Rezept

Zunächst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchrühren. Danach Öl, Essig und Ahornsirup hinzufügen und anschließend mit lauwarmem Wasser aufgießen. Dann ungefähr sechs Minuten in der Küchenmaschine mixen lassen.

Den fertigen Teig fest in eine Brot-Backform drücken, da der Teig etwas mehr krümelt als unser Saatenbrot ohne Backpulver. Am besten eignet sich eine Loch-Brotbackform mit Backpapier.

Das Brot nun für mindestens 2 Stunden ruhen bzw. quellen lassen. Gerne einfach über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag frisch Backen.

Das Brot bei 180°C Ober- und Unterhitze für ungefähr 60 Minuten backen und danach auskühlen lassen.

Low Carb Saatenbrot Rezept mit Backpulver - Gesundes Brot zum Frühstück als Körnerbrot mit Haferflocken - Rezept - Einfaches Saatenbrot ohne Mehl - gelingt schnell, nahrhaft, gesund - vegan und glutenfrei

Brot ohne Mehl – einfaches Saatenbrot und Körnerbrot mit Backpulver…

Gerne kann man etwas bei der Menge der Körner und Nüsse variieren. Allerdings benötigt man für die Bindung des Brotes definitiv Chiasamen, Flohsamenschalen und die geschroteten Leinsamen, sowie Haferflocken, Öl, Essig und Ahornsirup. Anstelle von Ahornsirup kann man gerne Honig oder Agavendicksaft nehmen.

Low Carb Saatenbrot Rezept mit Backpulver - Gesundes Brot zum Frühstück als Körnerbrot mit Haferflocken - Rezept - Einfaches Saatenbrot ohne Mehl - gelingt schnell, nahrhaft, gesund - vegan und glutenfrei

Früher habe ich am liebsten süßen Stuten als Brot gegessen. Im Laufe der Zeit hat sich meine Vorliebe zu Vollkornbrot entwickelt. Inzwischen liebe ich das wirkliche Körnerbrot, das Brot ohne Mehl. Ich hätte früher nicht gedacht, dass man ein Brot nur aus Körnern Backen kann, ohne dass es zerfällt oder zu „kletschig“ ist. Ich habe das perfekte Rezept ohne Haferflocken für mich gefunden, das ich inzwischen sogar lieber esse, als meinen heiß-geliebten Stuten.

Gesundes Low Carb Körnerbrot ohne Mehl

Im Gegensatz zu unserem glutenfreien Saatenbrot befinden sich in diesem Brotrezept Haferflocken. Nutzt man allerdings glutenfreie Haferflocken für das Rezept, dann bekommt man ein Körnerbrot ohne Gluten. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass kernige Haferflocken besser zum gesunden Brot passen. Das Körnerbrot wird durch zarte Haferflocken etwas feuchter. Das Low Carb Brot als Saatenbrot ohne Mehl wirkt durch die Haferflocken und das Backpulver fast wie normales Körnerbrot mit Mehl.

Low Carb Saatenbrot Rezept mit Backpulver - Gesundes Brot zum Frühstück als Körnerbrot mit Haferflocken - Rezept - Einfaches Saatenbrot ohne Mehl - gelingt schnell, nahrhaft, gesund - vegan und glutenfrei

Körnerbrot als Sattmacher – einfach selbst gebacken

Wer noch nie ein Saatenbrot gebacken hat, wird bei den Zutaten erstaunt sein. Manche Zutaten mussten auch wir zunächst organisieren für unsere leckeren Low Carb Brote. Das Ergebnis hat sich allerdings direkt gelohnt und es schmeckte besser als vorgestellt. Im Gegensatz zum normalen Brot ist das Saatenbrot ein echter Sattmacher. Uns reichen schon wenige Scheiben für das Sättigungsgefühl zum Frühstück.

Saatenbrot Körnerbrot Rezept ohne Mehl und Hefe
Unser beliebtes, gesundes und bestes Saatenbrot Körnerbrot Rezept ohne Mehl und ohne Hefe als Low Carb Brot. Das leckere Körnerbrot ist glutenfrei, vegan und dabei ein echter Sattmacher. Brot ohne Mehl und ohne Zucker ist mit diesem Mischbrot wichtig, um Gesund zu leben. Bestes Rezept für ein schnelles Körnerbrot nur mit Körnern, unser Fitnessbrot.
Probiert auch unser Saatenbrot ohne Haferflocken…
Saatenbrot Körnerbrot Rezept ohne Mehl - Low Carb glutenfrei vegan - Rezept Saatenbrot ohne Mehl - Glutenfrei - Vegan und perfekt für die Low-Carb Ernährung - einfaches Rezept - gelingt immer

Aufschnitt für das Körnerbrot

Zu unserem Körnerbrot Rezept schmeckt uns unsere selbst gemachte Marmelade oder auch Frischkäse mit Gurken oder Radieschen richtig gut. Leckerer Aufschnitt, wie Käse oder Putenbrust passen sehr gut zum Fitnessbrot. Vegane Brotaufstrich Varianten schmecken noch einmal gesünder. Allerdings auch zu empfehlen, sind warme Spiegeleier auf dem warm aufgebackenen Brot.

Low Carb Saatenbrot Rezept mit Backpulver – Gesundes Brot

5 von 6 Bewertungen
Low Carb Saatenbrot Rezept mit Backpulver - Gesundes Brot zum Frühstück als Körnerbrot mit Haferflocken - Rezept - Einfaches Saatenbrot ohne Mehl - gelingt schnell, nahrhaft, gesund - vegan und glutenfrei
Leckeres und gesundes Körnerbrot Rezept als Low Carb Saatenbrot mit Backpulver und Haferflocken, sowie Leinsamen, Nüsse und Körner. Fitnessbrot als gesünderes und dunkles Brot einfach selbst gemacht.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Waiting Time 2 Stunden
Backzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 3 Stunden 10 Minuten
Gang Brote & Stuten, Frühstück
Küche Deutsch
Portionen 30 Scheiben
Kalorien 95 kcal

Kochutensilien

  • 1 Küchenmaschine
  • 1 Brotbackform
  • 1 Backpapier

Zutaten
 
 

  • 125 g Haferflocken Großblatt alternativ körnig oder glutenfrei
  • 125 g Sonnenblumenkerne
  • 75 g Leinsamen, geschrotet
  • 50 g Chiasamen
  • 50 g Kürbiskerne
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 50 g Walnüsse gehackt
  • 20 g Flohsamenschalen
  • 0,5 TL Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 220 ml Wasser lauwarm
  • 1,5 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig weiss bevorzugt Apfel-Essig
  • 1,5 TL Ahornsirup

Recipe-Instruction
 

  • Zunächst alle trockenen Zutaten in die Rührschüssel geben und gut mit einem Löffel durchrühren.
    125 g (1 ½ cups) Haferflocken Großblatt
    125 g (1 cups) Sonnenblumenkerne
    75 g (½ cups) Leinsamen, geschrotet
    50 g (¼ cups) Chiasamen
    50 g (⅕ cups) Kürbiskerne
    50 g (⅓ cups) Mandeln, gehackt
    50 g (⅕ cups) Walnüsse
    20 g (4.00 tsp) Flohsamenschalen
    0,5 TL (½ tsp) Salz
    2 TL (2.00 tsp) Backpulver
  • Danach Olivenöl, Essig und Ahornsirup hinzufügen und anschließend mit lauwarmem Wasser aufgießen und sechs Minuten mixen. 6 Minuten Timer hier starten
    1,5 EL (1 ½ tbsp) Olivenöl
    1 EL (1.00 tbsp) Balsamico Essig weiss
    1,5 TL (1 ½ tsp) Ahornsirup
    220 ml (7.5 floz) Wasser
  • Den fertigen Teig gut in eine Brot-Backform drücken, da der Teig etwas mehr krümelt als unser Saatenbrot ohne Backpulver. Am besten eignet sich eine Loch-Brotbackform mit Backpapier.
  • Das Brot nun für mindestens 2 Stunden ruhen bzw. quellen lassen. Gerne einfach über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag frisch Backen.
  • Brot bei 180 °C für ungefähr 60 Minuten backen und danach auskühlen lassen. 60 Minuten Timer hier starten

Nährwerte

Nutrition Facts
Low Carb Saatenbrot Rezept mit Backpulver – Gesundes Brot
Amount Per Serving
Calories 95 Calories from Fat 63
% Daily Value*
Fat 7g11%
Saturated Fat 1g6%
Trans Fat 0.004g
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 2g
Sodium 16mg1%
Potassium 102mg3%
Carbohydrates 6g2%
Fiber 3g13%
Sugar 0.4g0%
Protein 3g6%
Vitamin A 4IU0%
Vitamin C 0.2mg0%
Calcium 35mg4%
Iron 1mg6%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien
Schlagwort Brot ohne Hefe, Brot ohne Mehl, dunkles Brot, Fitnessbrot, Gesundes Brot, Körnerbrot, LowCarb, Saatenbrot
Have you tried the recipe?Mention @MyGermanBakery or tag #mygermanbakery and we love to give feedback!!

Unsere gesunden Brotrezepte ohne Mehl Backen wir aktuell neben dem Pflaumenkuchen Rezept und weiteren Lieblingsrezepten extrem oft. So gerne wir unsere Saatenbrote auch essen, so freuen wir uns auch immer, wenn wir Sonntags bewusst etwas sündigen. Dann gibt es als Alternative zum Frühstück oft unsere süßen Milchbrötchen mit Schokolade oder klassische Sonntagsbrötchen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Zutaten

  • 125 g Haferflocken Großblatt alternativ körnig oder glutenfrei
  • 125 g Sonnenblumenkerne
  • 75 g Leinsamen, geschrotet
  • 50 g Chiasamen
  • 50 g Kürbiskerne
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 50 g Walnüsse gehackt
  • 20 g Flohsamenschalen
  • 0,5 TL Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 220 ml Wasser lauwarm
  • 1,5 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig weiss bevorzugt Apfel-Essig
  • 1,5 TL Ahornsirup

Inhaltsverzeichnis

Meine Leidenschaft für das Backen wurde durch viele Reisen in die ganze Welt geweckt, aber ich weiß lieber, was ich esse…, wenn du mehr über mich erfahren möchtest, klicke hier oder besuche meinen Lifestyle Blog.

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Hallo! Ich bin Vanessa

Meine Leidenschaft für das Backen wurde durch viele Reisen in die ganze Welt geweckt, aber ich weiß lieber, was ich esse…, wenn du mehr über mich erfahren möchtest, klicke hier oder besuche meinen Lifestyle Blog.

2 Antworten

  1. 5 Sterne
    Eine schöne Alternative, wenn man etwas Abwechslung möchte bei einem Saatenbrot. Habe beide Rezepte auf deiner Seite probiert und beide sind lecker (Favorit ist jedoch das andere Brot)

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Rezept Bewrtung





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