Das beste Rezept für reife Bananen, ein leckeres Bananen-Split aus unserem Bananen Eis Rezept. Wer das EIs in den Eisdielen mag, wird dieses Rezept lieben. Die herrlichen cremigen Bananen gemischt mit leckeren Schokosplittern oder dunkler Schokolade sind eine besondere Kombination. Es gelingt einfach und schnell.
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Vorbereitungszeit 5 MinutenMin.
Kühlzeit 10 MinutenMin.
Gesamtzeit 15 MinutenMin.
Gang Nachspeise, Speiseeis
Küche Italienisch
Portionen 6Portionen
Kalorien 300kcal
Kochutensilien
1 Eismaschine
1 Stabmixer
Zutaten
250gSchlagsahne
350gJoghurt natur (10%)
40gZucker
20gAhornsirup
5gTraubenzuckerkann weggelassen werden - macht das Eis extra cremig
5gZitroneSaft
500gBananengeschälte Rohmasse (reif)
50gZartbitter-Schokoladeklein geraspelt
Recipe-Instruction
Zunächst Schlagsahne, Joghurt und Saft einer frisch gepressten Zitrone in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer gut verrühren und den Zucker und Ahornsirup hinzugeben.
250 g (7.0 oz) Schlagsahne
350 g (1.5 cups) Joghurt natur (10%)
20 g Ahornsirup
5 g (2.0 tsp) Zitrone
40 g (5 tbsp) Zucker
Wer das Eis etwas cremiger haben möchte, kann Traubenzuckerpulver (Dextrose) hinzugeben. Wer kein Traubenzuckerpulver daheim hat, kann diesen Schritt auch weglassen.
5 g (1 tsp) Traubenzucker
Die Joghurt-Sahne-Masse kurz mit dem Stabmixer verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist und nun die Bananen hinzugeben.
500 g Bananen
Die Bananen-Sahne-Masse nun circa 2-3 Minuten gut verrühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist und leichte Luftblasen durch den Stabmixer bereits vorhanden sind.
Anschließend diese Masse in die Eismaschine einfüllen und entsprechend der Anweisung der Eismaschine kühlen und verrühren lassen.
Sobald das Eis in der Eismaschine eine leicht feste Konsistenz (bei unserer Eismaschine nach circa 5-6 Minuten) hat, die Schokoladensplitter langsam hinzugeben.
50 g Zartbitter-Schokolade
Je nach Eismaschine dauert die Kühlzeit und Produktionszeit des leckeren und einfachen Joghurt-Eises circa 10-20 Minuten.
Das fertige Eis in schöne Schalen geben und mit frischen Früchten, Soßen oder Smarties und Streuseln verzieren und genießen.
Notizen
Tipp: Das Eis kann anschließend auch problemlos über mehrere Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werten. Bitte beachtet: Wenn ihr das Eis anschließend wieder verzehren möchtet, dauert es etwas länger, bis es wieder angetaut ist (im Vergleich zu Eis aus dem Supermarkt), schmeckt dafür aber umso besser.
Nährwerte
Nutrition Facts
Bananen Eis - Bananen-Split als cremiges Eis mit Schokolade
Amount Per Serving (6 Portionen)
Calories 300Calories from Fat 126
% Daily Value*
Fat 14g22%
Saturated Fat 9g56%
Polyunsaturated Fat 0.5g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 39mg13%
Sodium 41mg2%
Potassium 512mg15%
Carbohydrates 41g14%
Fiber 3g13%
Sugar 28g31%
Protein 5g10%
Vitamin A 398IU8%
Vitamin C 8mg10%
Calcium 146mg15%
Iron 0.4mg2%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien
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