Leckeres und gesundes Körnerbrot Rezept als Low Carb Saatenbrot mit Backpulver und Haferflocken, sowie Leinsamen, Nüsse und Körner. Fitnessbrot als gesünderes und dunkles Brot einfach selbst gemacht.
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Vorbereitungszeit 10 MinutenMin.
Waiting Time 2 StundenStd.
Backzeit 1 StundeStd.
Gesamtzeit 3 StundenStd.10 MinutenMin.
Gang Brote & Stuten, Frühstück
Küche Deutsch
Portionen 30Scheiben
Kalorien 95kcal
Kochutensilien
1 Küchenmaschine
1 Brotbackform
1 Backpapier
Zutaten
125gHaferflocken Großblattalternativ körnig oder glutenfrei
125gSonnenblumenkerne
75gLeinsamen, geschrotet
50gChiasamen
50gKürbiskerne
50gMandeln, gehackt
50gWalnüssegehackt
20gFlohsamenschalen
0,5TLSalz
2TLBackpulver
220mlWasserlauwarm
1,5ELOlivenöl
1ELBalsamico Essig weissbevorzugt Apfel-Essig
1,5TLAhornsirup
Recipe-Instruction
Zunächst alle trockenen Zutaten in die Rührschüssel geben und gut mit einem Löffel durchrühren.
125 g (1 ½ cups) Haferflocken Großblatt
125 g (1 cups) Sonnenblumenkerne
75 g (½ cups) Leinsamen, geschrotet
50 g (¼ cups) Chiasamen
50 g (⅕ cups) Kürbiskerne
50 g (⅓ cups) Mandeln, gehackt
50 g (⅕ cups) Walnüsse
20 g (4.00 tsp) Flohsamenschalen
0,5 TL (½ tsp) Salz
2 TL (2.00 tsp) Backpulver
Danach Olivenöl, Essig und Ahornsirup hinzufügen und anschließend mit lauwarmem Wasser aufgießen und sechs Minuten mixen. 6 Minuten Timer hier starten
1,5 EL (1 ½ tbsp) Olivenöl
1 EL (1.00 tbsp) Balsamico Essig weiss
1,5 TL (1 ½ tsp) Ahornsirup
220 ml (7.5 floz) Wasser
Den fertigen Teig gut in eine Brot-Backform drücken, da der Teig etwas mehr krümelt als unser Saatenbrot ohne Backpulver. Am besten eignet sich eine Loch-Brotbackform mit Backpapier.
Das Brot nun für mindestens 2 Stunden ruhen bzw. quellen lassen. Gerne einfach über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag frisch Backen.
Brot bei 180 °C für ungefähr 60 Minuten backen und danach auskühlen lassen. 60 Minuten Timer hier starten
Nährwerte
Nutrition Facts
Low Carb Saatenbrot Rezept mit Backpulver - Gesundes Brot
Amount Per Serving
Calories 95Calories from Fat 63
% Daily Value*
Fat 7g11%
Saturated Fat 1g6%
Trans Fat 0.004g
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 2g
Sodium 16mg1%
Potassium 102mg3%
Carbohydrates 6g2%
Fiber 3g13%
Sugar 0.4g0%
Protein 3g6%
Vitamin A 4IU0%
Vitamin C 0.2mg0%
Calcium 35mg4%
Iron 1mg6%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien
Schlagwort Brot ohne Hefe, Brot ohne Mehl, dunkles Brot, Fitnessbrot, Gesundes Brot, Körnerbrot, LowCarb, Saatenbrot