Unser beliebtes, gesundes und bestes Saatenbrot Körnerbrot Rezept ohne Mehl und ohne Hefe als Low Carb Brot. Das leckere Körnerbrot ist glutenfrei, vegan und dabei ein echter Sattmacher. Brot ohne Mehl und ohne Zucker ist mit diesem Mischbrot wichtig, um Gesund zu leben. Bestes Rezept für ein schnelles Körnerbrot nur mit Körnern, unser Fitnessbrot.
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Vorbereitungszeit 6 MinutenMin.
Waiting Time 50 MinutenMin.
Backzeit 1 StundeStd.10 MinutenMin.
Gesamtzeit 2 StundenStd.6 MinutenMin.
Gang Brote & Stuten, Frühstück
Küche Deutsch
Portionen 24Scheiben
Kalorien 184kcal
Kochutensilien
1 Küchenmaschine
1 Brotbackform
1 Gitterrost
1 Gitterblech
Zutaten
240gSonnenblumenkerne
90gKürbiskerne
75gMandeln, gehackt
80gChiasamen
180gLeinsamen, geschrotet
50gFlohsamenschalen
40gSesam, ungeschält
40gWalnüsse
3ELErdnussmusalternativ Mandelmus oder Sesammus (Tahini)
1ELAhornsirup
1,5TLSalz
1Zitroneausgequetscht
450mlWasserlauwarm
Recipe-Instruction
Zunächst alle trockenen Zutaten in der Küchenmaschine oder per Hand mischen.
240 g (2 cups) Sonnenblumenkerne
90 g (⅓ cups) Kürbiskerne
75 g (½ cups) Mandeln, gehackt
80 g (½ cups) Chiasamen
180 g (1 cups) Leinsamen, geschrotet
50 g (⅕ cups) Flohsamenschalen
40 g (¼ cups) Sesam, ungeschält
1,5 TL (1 ½ tsp) Salz
40 g (⅕ cups) Walnüsse
Danach flüssige Zutaten dazugeben und gut durchmischen lassen.
3 EL (3 tbsp) Erdnussmus
1 EL (1 tbsp) Ahornsirup
1 Zitrone
450 ml (2 cups) Wasser
Den Teig in eine Backform mit Backpapier geben und fest drücken. Danach für mindestens 50 Minuten quellen lassen. Je länger man wartet, desto weicher wird das Resultat. 50 Minuten Timer hier starten
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und das Brot für 25 Minuten zunächst backen. 25 Minuten Timer hier starten
Nach 35 Minuten das Brot kurz aus dem Backofen nehmen, das Backpapier entfernen und dann für weitere 45 Minuten ohne Form direkt auf einem Gitterrost oder in einer Brotbackform mit Löchern fertig backen. 45 Minuten Timer hier starten
Brot danach aus der Form nehmen, wenn eine genutzt wurde und auskühlen lassen. Das Brot speichert viel Wärme und braucht länger zum Auskühlen als man es von anderen Broten gewöhnt ist.
Nährwerte
Nutrition Facts
Saatenbrot Körnerbrot Rezept ohne Mehl und Hefe
Amount Per Serving
Calories 184Calories from Fat 135
% Daily Value*
Fat 15g23%
Saturated Fat 2g13%
Trans Fat 0.01g
Polyunsaturated Fat 8g
Monounsaturated Fat 5g
Sodium 29mg1%
Potassium 214mg6%
Carbohydrates 10g3%
Fiber 7g29%
Sugar 1g1%
Protein 6g12%
Vitamin A 9IU0%
Vitamin C 3mg4%
Calcium 84mg8%
Iron 2mg11%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien
Schlagwort Brot ohne Hefe, Brot ohne Mehl, dunkles Brot, Fitnessbrot, Gesundes Brot, glutenfrei, Körnerbrot, LowCarb, Saatenbrot, vegan