Unser beliebtes Rezept für knusprige Kekse mit Cornflakes, Schokolade und Nüssen für jede Jahreszeit. Der perfekte Crunch mit softem Kern in jedem dieser Knusper-Kekse. Cornflakes-Kekse, die immer schmecken und zu jeder Jahreszeit passen. Natürlich kann man auch immer etwas Zimt beimischen.
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Waiting Time 5 MinutenMin.
Backzeit 15 MinutenMin.
Gesamtzeit 20 MinutenMin.
Gang Kuchen, Muffins, Brownies & Co
Küche Deutsch
Portionen 20Kekse
Kalorien 124kcal
Kochutensilien
1 Küchenmaschine
1 Backpapier
1 Backblech
Zutaten
100gCornflakes
50gzerkleinerte NüsseWalnuss, Mandel oder Haselnuss - geraspelt
Zunächst Cornflakes, Nüsse und Schokolade vorbereiten und jeweils zerkleinern. Cornflakes kann man gut in eine Gefriertüte füllen und leicht kleiner drücken.
100 g (3 ½ cups) Cornflakes
50 g (⅕ cups) zerkleinerte Nüsse
75 g (⅖ cups) dunkle Schokolade
Flüssige Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
100 g (3.50 oz) Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen)
50 g (¼ cups) Zucker
8 g (2 tsp) Vanillezucker
½ TL Salz
Das Ei hinzugeben und verrühren bis man es nicht mehr erkennt.
1 Ei
Mehl und Backpulver vermischen und löffelweise der Masse hinzugeben, während der Mixer langsam läuft.
100 g (1 cups) Weizenmehl 550
8 g (2 tsp) Backpulver
Abschließend die zerkleinerten Cornflakes, Nüsse und Schokoladen-Stücke unter den Teig heben.
100 g (3 ½ cups) Cornflakes
50 g (⅕ cups) zerkleinerte Nüsse
75 g (⅖ cups) dunkle Schokolade
Nun mit der Hand ca. Walnuss-große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen - ca. 4 Reihen mit 5 Kugeln sollten entstehen.
Kekse nun für ca. 15 Minuten bei 180 °C backen lassen. 15 Minuten Timer hier starten
Kekse auskühlen lassen und bei bedarf mit noch etwas geschmolzener Schokolade überziehen.
Notizen
Die Cornflakes-Kekse schmecken auch mit Vollkorn-Cornflakes oder Special K. Etwas süßer werden sie automatisch, wenn ihr Frosties nehmt. Reduziert in diesem Fall einfach den Zuckeranteil der Kekse.Die Cornflakes-Kekse schmecken zu verschiedenen klein geraspelten Nüssen, wie Walnüssen, Haselnüssen, Macadamia-Nüssen, Para-Nüssen, Erdnüssen oder auch Mandeln. Probiert hier einfach eure eigenen Variationen aus.
Nährwerte
Nutrition Facts
Cornflakes-Kekse mit Schokolade - lecker, knusprig und schnell
Amount Per Serving
Calories 124Calories from Fat 72
% Daily Value*
Fat 8g12%
Saturated Fat 4g25%
Trans Fat 1g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 19mg6%
Sodium 89mg4%
Potassium 56mg2%
Carbohydrates 13g4%
Fiber 1g4%
Sugar 4g4%
Protein 2g4%
Vitamin A 228IU5%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 10mg1%
Iron 2mg11%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien
Schlagwort Cookies, Kekse, Kekse mit Schokolade, knusprige Kekse, Schokoladenkekse