Leckeres Käsekuchen Rezept für einen leichten Käsekuchen, der schnell gelingt und locker cremig in der Konsistenz ist. Ein Käse-Sahne-Kuchen mit Schmand als Füllung und wahlweise Früchten auf Mürbeteig-Boden.
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Vorbereitungszeit 15 MinutenMin.
Waiting Time 1 StundeStd.
Backzeit 40 MinutenMin.
Gesamtzeit 1 StundeStd.55 MinutenMin.
Gang Kuchen, Muffins, Brownies & Co
Küche Amerikanisch
Portionen 12Stücke
Kalorien 481kcal
Kochutensilien
1 Küchenmaschine
1 Teigschaber
1 Springform
1 Teigrolle
Zutaten
Mürbeteig
300gWeizenmehl 550
100gZucker
200gButter
1Ei
0,5TLSalz
Belag - Füllung
1kgSchmand
140gZucker
2Eier
40gSpeisestärke
60gVanillezucker
1ZitroneBio (Abrieb und Saft)
225gAprikosen
Recipe-Instruction
Zuerst Zucker, Salz und Butter schaumig rühren in der Küchenmaschine.
100 g (½ cups) Zucker
0,5 TL (½ tsp) Salz
200 g (7.0 oz) Butter
Ei hinzufügen und löffelweise Mehl hinzugeben und mixen lassen. Danach den Teig für eine Stunde kalt stellen. 60 Minuten Timer hier starten
1 Ei
300 g (2 ½ cups) Weizenmehl 550
Teig nach der Stunde mit Mehl ausrollen und den Boden sowie die Ränder einer hohen Springform auslegen.
Nun den Schmand mit Zucker, Eiern, Speisestärke, Vanillezucker und Zitronenabrieb sowie Zitronensaft vermengen und auf den Mürbeteig in die Springform geben.
1 kg (4 ⅓ cups) Schmand
140 g (⅔ cups) Zucker
2 Eier
40 g (3 tbsp) Speisestärke
60 g (5 tbsp) Vanillezucker
1 Zitrone
Abgetropfte Aprikosen zuletzt auf die Schmandmasse geben und leicht eindrücken.
225 g (2 cups) Aprikosen
Kuchen für 35-40 Minuten bei 200 °C backen. Danach auskühlen lassen, bevor man die Springform entfernen kann und den Kuchen dann im Kühlschrank aufbewahren. 35 Minuten Timer hier starten
Nährwerte
Nutrition Facts
Käsekuchen - leckerer Käse-Sahne-Kuchen
Amount Per Serving
Calories 481Calories from Fat 270
% Daily Value*
Fat 30g46%
Saturated Fat 18g113%
Trans Fat 1g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 8g
Cholesterol 80mg27%
Sodium 203mg9%
Potassium 150mg4%
Carbohydrates 50g17%
Fiber 1g4%
Sugar 27g30%
Protein 4g8%
Vitamin A 939IU19%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 100mg10%
Iron 1mg6%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien