Unser beliebtes Joghurt-Eis-Rezept mit wenig Zucker und einem herrlich erfrischen Gefühl von Joghurt. Gelingt immer sehr schnell und kann mit vielen Toppings verfeinert oder mit Obst ergänzt werden. Das perfekte Basis-Eis-Rezept für cremiges Joghurt-Eis.
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Vorbereitungszeit 3 MinutenMin.
Kühlzeit 10 MinutenMin.
Gesamtzeit 13 MinutenMin.
Gang Nachspeise, Speiseeis
Küche Italienisch
Portionen 4Portionen
Kalorien 230kcal
Kochutensilien
1 Eismaschine
1 Stabmixer
Zutaten
200gSchlagsahne
400gJoghurt natur (10%)
10gZitroneSaft
35gPuderzucker
5gTraubenzuckeralternativ 5g mehr Puderzucker
Recipe-Instruction
Zunächst Schlagsahne, Joghurt und Saft einer frisch gepressten Zitrone in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer gut verrühren.
200 g (7.0 oz) Schlagsahne
400 g (1.5 cups) Joghurt natur (10%)
10 g (2.0 tsp) Zitrone
Anschließend Puderzucker langsam hinzugeben und verrühren.
35 g (5 tbsp) Puderzucker
Wer das Eis etwas cremiger haben möchte, kann Traubenzuckerpulver (Dextrose) hinzugeben. Wer kein Traubenzuckerpulver daheim hat, kann auch 5g Puderzucker zusätzlich ergänzen.
5 g (1 tsp) Traubenzucker
Die Joghurt-Sahne-Masse nun circa 2-3 Minuten gut verrühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist und leichte Luftblasen durch den Stabmixer bereits vorhanden sind.
Anschließend diese Masse in die Eismaschine einfüllen und entsprechend der Anweisung der Eismaschine kühlen und verrühren lassen.
Je nach Eismaschine dauert die Kühlzeit und Produktionszeit des leckeren und einfachen Joghurt-Eises circa 10-20 Minuten.
Das fertige Eis in schöne Schalen geben und mit frischen Früchten, Soßen oder Smarties und Streuseln verzieren und genießen.
Notizen
Tipp: Das Eis kann anschließend auch problemlos über mehrere Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werten.Bitte beachtet: Wenn ihr das Eis anschließend wieder verzehren möchtet, dauert es etwas länger, bis es wieder angetaut ist (im Vergleich zu Eis aus dem Supermarkt), schmeckt dafür aber umso besser.
Nährwerte
Nutrition Facts
Joghurt Eis Rezept - schnell und einfach
Amount Per Serving (4 Portionen)
Calories 230Calories from Fat 126
% Daily Value*
Fat 14g22%
Saturated Fat 9g56%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 51mg17%
Sodium 52mg2%
Potassium 232mg7%
Carbohydrates 21g7%
Fiber 0.1g0%
Sugar 18g20%
Protein 5g10%
Vitamin A 442IU9%
Vitamin C 2mg2%
Calcium 172mg17%
Iron 0.1mg1%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien
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