Unser beliebtest Rezept und oft genutztes Biskuit Kuchen Rezept für leichten Biskuit Kuchen, leckerer sowie lockerer Kuchen für Obstsorten, wie Pfirsiche mit einer cremigen Sahneschicht und Schokolade auf Wunsch.
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Vorbereitungszeit 15 MinutenMin.
Waiting Time 5 MinutenMin.
Backzeit 15 MinutenMin.
Gesamtzeit 35 MinutenMin.
Gang Kuchen, Muffins, Brownies & Co
Küche Deutsch
Portionen 20Stücke
Kalorien 68kcal
Kochutensilien
1 Küchenmaschine
1 Teigschaber
1 Backrahmen
1 Backblech
1 Springform eckig
1 Mehlsieb
Zutaten
Biskuit-Teig
4Eier
125gZucker
8gVanillezucker
125gWeizenmehl 405
25gSpeisestärke
1TLBackpulver
Kuchen-Belag
480gPfirsiche
600mlSchlagsahne(frisch und eiskalt)
24gSahnesteif
50gdunkle Schokolade(geraspelt)
Recipe-Instruction
Eier in einer Rührschüssel auf höchster Stufe mit dem Schneebesenaufsatz 1 Minute schaumig schlagen. 1 Minuten Timer hier starten
4 Eier
Mixer langsamer stellen und den Zucker und Vanillezucker langsam einstreuen (Dauer ca. 1 Minute). 1 Minuten Timer hier starten
125 g (⅔ cups) Zucker
8 g (2 tsp) Vanillezucker
Masse für 2 Minuten auf höchster Stufe weiter schaumig schlagen. 2 Minuten Timer hier starten
In eine weitere Schüssel Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und löffelweise langsam auf geringer Geschwindigkeitsstufe mit der Eier-Zuckermasse vermischen lassen.
125 g (1 cups) Weizenmehl 405
25 g (5 tsp) Speisestärke
1 TL (1 tsp) Backpulver
Backblech mit Backpapier und einem Backrahmen auslegen, sodass ca. eine Fläche von 30x30cm oder 30x40cm entsteht, in die man die Masse nun verteilt.
Den Teig für 15 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen und danach sofort auskühlen lassen. 15 Minuten Timer hier starten
Auf den erkalteten Biskuit Kuchen nun eine umgedrehte Kuchenplatte oder ein Schneidebrett legen und den Kuchen einmal wenden, um das Backpapier vorsichtig abzuziehen.
Pfirsichhälften abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
480 g (3 cups) Pfirsiche
Sahne mit Sahnesteif und Schneebesen in der Küchenmaschine schlagen, bis sie eine feste und cremige Konsistenz hat.
600 ml (2 ½ cups) Schlagsahne
24 g (2 tbsp) Sahnesteif
Nun eine dünne Schicht Sahne auf den Biskuitboden geben und darauf die Pfirsichstücke gleichmäßig verteilen.
Die restliche Sahne dick auf den Pfirsichen verteilen und die Oberseite glatt streichen oder mit einem Muster versehen.
Kuchen nun im Kühlschrank für ca. 2 Stunden kalt stellen und kalt aufbewahren.
Vor dem Servieren geben wir immer gerne noch dunkle Schokoladen-Stücke oder Schoko-Raspeln auf den Kuchen, was einfach lecker mit der Sahne harmoniert.