Schnell und einfache Erdbeermarmelade zum selber machen und selber kochen. Marmelade selbst herstellen aus frischen Zutaten als Brotbelag.
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Vorbereitungszeit 5 MinutenMin.
Kochzeit 3 MinutenMin.
Gesamtzeit 8 MinutenMin.
Gang Frühstück, Marmelade
Küche Deutsch
Portionen 4Gläser
Kalorien 302kcal
Kochutensilien
1 Kochtopf groß
1 Einmachgläser
1 Etiketten
1 Standmixer
Zutaten
750gErdbeeren(frisch oder tiefgekühlt)
100mlWasser
1Zitrone(nur den Saft)
250gGelierzucker 3:1
Recipe-Instruction
Tiefgekühlte Erdbeeren mit Gelierzucker bestreuen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
750 g (5 cups) Erdbeeren
250 g (1 cups) Gelierzucker 3:1
Noch frischer geht es mit frischen Erdbeeren - diese waschen, klein schneiden, das Grün entfernen und mit Gelierzucker bestreuen.
Erdbeermasse mit Wasser und Zitronensaft im Standmixer mischen und zerkleinern oder mit einem Stabmixer in einem großen Topf zerkleinern und mischen.
100 ml (⅖ cups) Wasser
1 Zitrone
Masse in einem großen Topf aufkochen und für 3 Minuten unter rühren blubbern und kochen lassen.3 Minuten Timer hier starten
Zum Test: sobald man den Rührlöffel abtropfen lässt und der letzte Tropfen leicht fest wird, ist die Masse perfekt zum Abfüllen.
Einmachgläser oder Marmeladengläser vorab sterilisieren (mit heißem Wasser behandeln oder in den heißen Backofen stellen) und in die noch heißen Gläser die fertige Masse nun abfüllen und direkt mit dem heißen Deckel verschließen, sodass ein Unterdruck entstehen kann. Am besten nimmt man zur Vorsicht Silikon-Back-Handschuhe zum zudrehen.
Gläser nun langsam auskühlen lassen und hübsch beschriften. Die Marmelade hält sich nun für mehrere Monate und wird am besten an einem kühlen Ort aufbewahrt.
Nährwerte
Nutrition Facts
Erdbeermarmelade selbstgemacht - einfach
Amount Per Serving
Calories 302Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Saturated Fat 1g6%
Sodium 8mg0%
Potassium 287mg8%
Carbohydrates 77g26%
Fiber 4g17%
Sugar 72g80%
Protein 1g2%
Vitamin A 23IU0%
Vitamin C 110mg133%
Calcium 30mg3%
Iron 1mg6%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien
Schlagwort Brotaufstrich, Erdbeermarmelade, Fruchtaufstrich, Gelee, Marmelade kochen, Marmelade selbst machen