Wer Sushi liebt, wird im Rheinland automatisch schon einmal dem Begriff „Yunico Sushi“ gehört haben. Gerade wenn man sich mit guter Küche, guten Restaurants und besonderen Geschmackserlebnissen beschäftigt. Wenn man einmal gutes Sushi probiert hat, kommt nach kurzer Zeit immer wieder der Wunsch auf, eine schöne Platte am Abend mit Freunden zu teilen.
Kaum vorstellbar, dass ich vor einigen Jahren überhaupt keinen Fisch gegessen habe und nun mich auf einen Sushi-Abend freue und auf den Reisen immer wieder nachforsche, wo ich ein gutes Sushi-Restaurant finde. So war es natürlich perfekt, eine größere Reportage über das Kameha Grand Hotel in Bonn zu schreiben, mit einem der besten vier asiatischen Restaurants in Deutschland. Mein persönlicher Eindruck vom Yunico Sushi im Yunico Restaurant in Bonn:
Wenn es im Yunico des Kameha Grand Hotels in Bonn kein gutes Sushi gibt, wo soll ich dann gutes Sushi im Rheinland finden? Die Erwartungen an die Küche unter Leitung von Christian Sturm-Willms natürlich sehr hoch, aber 16 Punkte bei Gault & Millau und zwei Kochmützen, sowie bereits die Auszeichnung als „Koch des Jahres 2013“ für den nun gerade einmal 28jährigen Küchenchef sind natürlich eine eindeutige Bestätigung.
Hinzu kommt die Auszeichnung von „Der FEINSCHMECKER“, wo das Yunico Restaurant in Bonn als „Überraschung des Jahres 2014/2015 ausgezeichnet wurde“, sowie zu den vier besten asiatischen Restaurants in Deutschland gewählt und mit 3F ausgezeichnet wurde.
Nach einem Gespräch mit Christian Sturm Willms und Melanie Hetzel, sowie dem Chefs Table mit einem mehrgängigen Menü Fine-Dining-Restaurant, über die ich bereits ausführlich auf meinem Lifestyle Blog berichtet habe, wurde es an diesem Abend Zeit für ein besonderes Sushi-Abendessen.
Yunico Sushi in Bonn mit Mitshiro Masutani
Direkt im Eingangsbereich die Sushi-Theke, hinter der der Sushi-Meister Mitsuhiro Masutani vollkommen in seinem Element ist. Besondere Kreationen, überall der frische Fisch und ich kann es kaum erwarten, bis es losgeht.
Wer möchte bei so einem Sushi-Meister nicht selbst für die eigenen Kreationen lernen und ich erinnere mich zurück an meine ersten Sushi-Gehversuche, bis man die perfekte Größe und den perfekten Reis gefunden hat. Klebrig, aber nicht zu klebrig, die Rolle nicht zu groß und nicht zu dünn – aber an diesem Abend in Bonn wollte ich nur Gast sein… (und irgendwann vielleicht dann doch noch einmal Schülerin…)
Ein Blick auf das Menü für den Abend und spätestens jetzt war klar, es wird wieder ein ganz besonderer Abend mit vielen frischen Zutaten und Sushi, so wie ich es vor Jahren in Asien kennenlernen durfte und was zu einer meiner absoluten Lieblingsspeisen geworden ist.
Yunico Sushi Menü
Sushi
Sashimi aus Lachs, Wolfsbarsch, Königsmakrele, Steinbutt, Toro, Thunfisch
Mitzu Roll mit Saibling und Wakame Algen
Süßgarnelen
Aal, Inside Out (Gurke/Tuna), Ebi-Garnele, Königsmakrele, Steinbutt, Wolfsbarsch, Lachs, Tuna Rücken, „Toro“ Tuna Bauch
Wasabi, zweierlei Ingwer
Jede einzelne Kreation perfekt und wirklich schwer den eigenen Favoriten zu bestimmen – ich kann Euch nur empfehlen, selbst Eure Favoriten bei einem besonderen Sushi-Abend im Yunico im Kameha Grand zu wählen.
Fazit – Yunico Sushi in Bonn mit Mitshiro Masutani
Christian Sturm-Willms und Mitsuhiro Masutani gelingt mit dem gesamten Küchenteam wieder ein besonderer Abend und eine tolle kulinarische Reise. Einfach einmal die Zeit nehmen, besondere Lebensmittel genießen dürfen und den Abend in gemütlicher Atmosphäre ausklingen lassen. Perfekt!
Wer von Euch jetzt selbst einmal Lust bekommen hat, im Yunico ein mehrgängiges Menü zu probieren oder einmal besonderes Yunico Sushi zu probieren, sollte unbedingt vorab einen Tisch unter +49 228 – 4334 5500 reservieren.
Ich freue mich schon auf das nächste wunderbare Abendessen im Yunico in Bonn und bin mir sicher, ich werde einige meiner Leser dort auch in Zukunft finden. Alle weitere Berichte zum Kameha Grand, dem Wellness-Bereich und den Freizeitaktivitäten findet Ihr direkt unter Kameha Grand Hotel Bonn auf meinem Lifestyle Blog.
Für mich ist nun ganz klar, es gibt einerseits Sushi im Rheinland und das „Yunico Sushi“ – eine ganz andere Welt und ein besonderes Erlebnis. Ich freue mich schon auf meine nächsten Besuche und Erlebnisse mit meinem „Yunico Sushi“ in Bonn.
