Ein Brunch im Restaurant Il Teatro – ist eine Mailänder Tradition – ein garantiertes Lächeln zum Abschluss – ein Gang in die Küche – viele Ankündigungen für einen Sonntag und doch sollte es eine sehr schöne Erinnerung an meine Zeit im Four Seasons Mailand werden. Aber einmal der Reihe nach…
Nach einem besonderen Abendessen im La Veranda Restaurant am Samstag Abend konnte ich den Sonntag zunächst einmal genießen und bis 10.00 Uhr ausschlafen, eine Seltenheit bei mir und nach einigen Runden im Hotelpool, mich ein wenig für das „besondere Brunch“ stylen.
Sonntags Brunch in Mailand
Punkt 12.30 Uhr erschien ich dann im „Restaurant Il Teatro“ ein Name der bereits wie eine Show klingt, wurde freundlich in Empfang genommen und – wie es im Four Seasons Mailand üblich ist – gab es zunächst eine „Brunch-Führung“, damit man keine Köstlichkeit verpasst.
Das Sonntags Brunch im Restaurant Il Teatro wird gerade in Mailand gerne mit der erweiterten Familie eingenommen, große Runde Tische, 8-10 Personen, die häufig auch Geburtstagsgeschenke mitgebracht haben, genossen den Tag und das Beisammensein. Wer hätte gedacht, dass alle Tische reserviert waren, also bei Interesse unbedingt vorab reservieren.
Brunch im Restaurant Il Teatro
Ein Blick in den Innenhof, zwei geschwungene Treppen und die erste schwierige Entscheidung, möchte man links am Buffet vorbeigehen und sich die ersten „süßen“ Speisen und Kuchen, Eis und Gebäck nehmen oder beginnt man „italienisch“ mit Anti-Pasti, einem kleinen Salat, verschiedenen Arten von Mozarella-Käse oder natürlich dem guten Schinken oder einem schönes Bruschetta.
Traumhaft eingedeckte Tische mit sehr schönen Brotspezialitäten, ein zuvorkommendes Personal und die Lust, die weiteren Vorspeisen zu entdecken. Verschiedene Eierspeisen (inkl. Eggs Benedict) vom Chefkoch persönlich zubereitet, eine große Auswahl an Fisch-Spezialitäten und Austern, Thunfisch und Sashimi – so kann man wirklich den Sonntag verbringen.
Küche des Restaurant Il Teatro – Four Seasons Hotel Mailand
Eine der eigentlichen Überraschungen im Four Seasons Mailand „versteckte“ sich dann jedoch in der Küche des im Restaurant Il Teatro. Im Gegensatz zu vielen Hotels, wo der Küchenbereich heilig ist und für Gäste niemals geöffnet wird, gehört im Four Seasons Mailand, die Küche als fester Bestandteil zum Brunch. Vorbei an den Plätzen, wo das Inroom-Dining für die Gäste auf den Zimmern vorbereitet wird, beginnt im zweiten Küchenbereich das „warme“ Buffet.
Eine Auswahl an Pizza und Mais-Polenta, vorbei an gedeckten Tischen (in der Küche, wie in einem Sterne-Restaurant), zu verschiedenen warmen Gerichten, von Fleischgerichten, über Suppen bis hin zu einer original italienischen Lasagne in kleinen Stücken. Hier hätte ich von der Auswahl her Stunden verbringen können.
Was auch in der Küche des im Restaurant Il Teatro direkt aufgefallen ist – jeder Mitarbeiter war außerordentlich freundlich und hilfsbereit und jede Frage zum Essen wurde sofort und umgehend beantwortet und erklärt. Sollte das Omelett klein sein, war es kein Problem, hatte man Fragen zum Lachs oder Thunfisch, so wurden diese schnell und ausgiebig beantwortet. Man hatte zu keiner Zeit das Gefühl, die Mitarbeiter an den verschiedenen Stationen zu stören oder das der Wunsch nicht erfüllt werden kann.
Finale im Il Teatro im Four Seasons zum Brunch
Wer mich und meine Blogs nun schon über einige Jahre kennt, weiß natürlich, dass ich neben Kaffee auch immer eine große „Schwäche“ für schöne Desserts habe, ob Kuchen oder italienisches Eis, ob Tiramisu oder eine Crème brûlée. Natürlich musste ich bei den Desserts ausgiebig – aber ausgewählt – für Euch probieren. Ich konnte einfach nicht anders und ich wusste, dass noch ein „Geheimnis“ des Hotels und des Il Teatro auf mich warten würde…
Erst wenn ich mit meinen verschiedenen Vorspeisen, warmen Gerichten oder Desserts fertig bin, wollte ich dem Geheimnis auf die Spur gehen, es soll im im Restaurant Il Teatro einen Raum geben – der beim Betreten automatisch das Gesicht verändert – es klingt ein wenig mystisch, ein wenig geheimnisvoll und doch so interessant, dass ich mich auf Spurensuche begeben habe… und ich habe es gefunden – es stimmt – es verändert den Gast innerhalb von Sekunden… und darüber werde ich euch das nächste Mal berichten…
Adresse der Restaurants: Via Gesù, 6-8, 20121 Milano MI, Italien
